Qual gordura escolher: azeite, óleo ou manteiga? Descubra qual é a melhor opção para a saúde na hora de cozinhar.
Qual gordura é a mais saudável para consumir no dia a dia? A internet está repleta de vídeos que comparam óleos, azeites e outros ingredientes e as informações costumam ser contraditórias. O que é considerado por uns vilão das artérias, por outros é visto como o superalimento da vez. Especialistas explicam o que a ciência sabe sobre o consumo de gorduras, seu efeito na saúde cardiovascular e como o processamento afeta a qualidade nutricional dos alimentos. Veja abaixo o que dizem a cardiologista Elaine dos Reis Coutinho, diretora financeira do Departamento de Asterosclerose da SBC (Sociedade Brasileira de Cardiologia), e…
